Nar-recepty.ru
Вкусная пасха с чудесным соусом, которым прекрасно её дополняет.
Ингредиенты для «Творожная пасха с клубничным соусом»:
Для творожной пасхи
Творог
(жирный)
—
400 гМасло сливочное
(комнатной температуры)
—
130 гСахар
(мелкий, у меня сахарная пудра)
—
100 млСливки
(20%)
—
200 млВанильный сахар
(или 1 ч. л. ванильного экстракта)
—
2 ч. л.Сок лимонный
—
1 ст. л.Изюм
—
50 млЦукаты
—
50 млМиндаль
(рубленый)
—
50 млАлкоголь
(ликер, ром, бренди)
—
50 мл
Для клубничного соуса
Клубника
—
300 гСок лимонный
—
1 ст. л.Алкоголь
(клубничный/апельсиновый/лимонный ликёр)
—
2 ст. л.Сахар
(или по вкусу)
—
1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3092.9 ккал |
белки 86.3 г |
жиры 199.7 г |
углеводы 196 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.3 ккал | белки 6.5 г | жиры 15.1 г | углеводы 14.8 г |
Рецепт «Творожная пасха с клубничным соусом»:
-
Замочить изюм и цукаты в роме/бренди/ликёре.
Миндаль порубить.Обратите внимание, что всё это измеряется в миллилитрах, не в граммах. Используйте мерный стаканчик, это просто.
-
Перетереть творог через сито.
-
Взбить сливочное масло с обычным и ванильным сахаром в пышную пену.
-
Добавить в масляную смесь творог.
-
Добавить лимонный сок, влить сливки и тщательно взбить всё миксером.
-
Должна получиться гладкая однородная масса.
-
Добавить в неё цукаты, изюм, орехи.
-
Хорошо перемешать.
Выстелить форму для пасхи влажной марлей, выложить массу в форму и разровнять. Закрыть марлей, положить сверху блюдце и небольшой груз. Поставить минимум на 12 часов в холодильник. -
Приготовить клубничный соус.
Разогреть сок лимона, добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Измельчить ягоды в блендере, добавить ликёр и сок с сахаром, поставить минимум на 1 час в холодильник.
Готовую пасху подать с клубничным соусом.
Приятного аппетита!
