Тофу с Сычуаньским перцем

Вкусное, лёгкое в исполнении блюдо повседневной кухни, которое готовится за 10 минут в одной ёмкости. Конечно, рекомендуется приготовить все ингредиенты заранее, так как блюдо готовится очень быстро, что, конечно, только плюс.

Ингредиенты для «Тофу с Сычуаньским перцем»:

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Семена

  (кунжутные)
  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  2 зуб.

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  (мелко нарезанный, 3 пучка – для блюда, 1 пучок – для подачи)
  —
  4 пуч.

• Грибы

  (нарезанные на половинки)
  —
  200 г

• Помидор

  (крупный, мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Тофу

  (разрезанный на куски толщиной 1 см)
  —
  100 г

• Перец черный

  (сычуаньский)

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Лимон

  (сок)
  —
  1 шт

• Арахис

  (для подачи)
  —
  3 ст. л.

• Лапша

  (для подачи, готовая, отваренная в соответствии с инструкциями)
  —
  200 г

• Вода

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Тофу с Сычуаньским перцем»:

• 

  В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить кунжутные семена, чеснок, имбирь и красный жгучий перец. Готовить 30 секунд

• 

  Добавить 3/4 зелёного лука и грибы. Продолжать жарить, постоянно мешая в течение 4 минут.

• 

  Добавить кусочки помидора, Готовить ещё 2 минуты до размягчения.

• 

  Уменьшить огонь. Добавить тофу, воду, Сычуаньский перец, соль. Тушить ещё 2 минуты. Затем полить соком лимона.

• 

  Подавать с лапшой, арахисом и 1/4 зелёного лука. Приятного аппетита!

Источник